Shensi Oddiy universiteti olimlari guruhi mevalarning saqlash muddatini 2,5 barobarga oshiradigan innovatsion qutulish mumkin bo‘lgan oqsil qoplamini ishlab chiqdi. Tadqiqot jurnalda chop etilganTabiat bilan aloqa.

Yangi qoplama namlik yo'qotilishini kamaytirish va mikroorganizmlarning rivojlanishini sekinlashtirish orqali buzilishning oldini oladi, shu bilan birga butunlay xavfsiz, biologik parchalanadigan va suv bilan osongina yuviladi.

Kimyoviy konservantlardan yoki sovutgichdan farqli o'laroq, texnologiya ozuqa moddalarining 98% gacha saqlaydi va CO₂ emissiyasini 90% ga kamaytiradi. U hatto to'g'ralgan mevalarda ham ishlatilishi mumkin va qayta ishlash narxi har bir kilogramm uchun atigi 0,09 dollarni tashkil qiladi.

Usul allaqachon qulupnay, kivi va mango kabi 17 turdagi mevalarda muvaffaqiyatli sinovdan o'tgan.

Mutaxassislarning hisob-kitoblariga ko'ra, bugungi kunda dunyoda barcha oziq-ovqat mahsulotlarining qariyb uchdan bir qismi tashlab ketiladi, ularning aksariyati tez buziladigan sabzavotlar va mevalardir. Xitoylik olimlarning rivojlanishi ushbu yo'qotishlarni kamaytirishda asosiy qadam bo'lishi mumkin.