В Кыргызстане наблюдается рост производства мяса птицы, однако в настоящее время страна удовлетворяет только 20% своих потребностей в этом продукте.

Остальное мясо импортируется, пока одновременно развиваются фермерские хозяйства. Для их поддержки разработана специальная программа, также действуют льготные кредитные схемы для птицеводов.

Птицеводческий комплекс в Иссык-Кульской области ежегодно производит до семи тысяч тонн куриного мяса. Бройлеры выращиваются из яиц, которые предварительно сортируют и помещают в инкубатор.

Как объяснила руководитель инкубатория Назгуль Мамбетова, яйца переворачиваются каждые четыре часа, чтобы избежать прилипания эмбрионов к стенкам.

Через 18 дней появляются цыплята весом около 50 граммов. В течение первых десяти дней их кормят круглосуточно, что ускоряет набор веса. Птицы этой породы достигают оптимального веса уже через 38 дней.

Комплекс является одним из крупнейших в стране, где ежегодно выращивают до четырех миллионов кур, с планами увеличить объем производства на 50%.

Министерство сельского хозяйства стремится обеспечить Кыргызстан собственным мясом птицы. Однако основная проблема состоит в нехватке земель, что уже решается. Отметим, что развитию данной отрасли республики, активно помогает кыргызско-российский фонд развития (РФКР). При его поддержке были созданы несколько птицефабрик: «Жар-птица» в Чуйской области, «Агро Куш» и «Евразия» в Иссык-Кульской на общую сумму в $10,5 млн.

Фото из открытых источников