МОСКВА, 2026-жылдын 10-февралы – Karavan Info маалымат агенттиги. Россия Федерациясы чак-чак өндүрүү үчүн биринчи улуттук стандартты (ГОСТ) бекитти. Документте продукциянын курамына, сапатына жана коопсуздугуна бирдиктүү талаптар белгиленген.

Стандарт продукцияны аныктайт, өндүрүш этаптарын, уруксат берилген ингредиенттерди жана алардын пропорцияларын жөнгө салат. Негизги физикалык жана химиялык касиеттери, даамы, консистенциясы, формасы, жыты жана түсү да жөнгө салынат.

ГОСТко ылайык, жогорку сапаттагы буудай унунан жана жумурткадан жасалган камыр майга куурулуп, шекер менен балдан жасалган сиропко чыланат. Десертти жаңгактар, кургатылган жемиштер же кунжут уруктары менен кооздоого болот. Продукциянын мүнөздөмөлөрүнөн тышкары (сынган бетинин көрүнүшү жана балдын өңү кошо алганда), стандарт этикеткалоо, таңгактоо, ташуу жана сактоо эрежелерин аныктайт.

Сүрөт: gastronom.ru