Оңтүстік Орал мемлекеттік университетінің ғалымдары қант диабетімен ауыратын науқастарда қандағы қант деңгейін төмендетуге қабілетті инновациялық сусын ұсынды. Зерттеу сарысудан алынған тауық асқазанынан алынған ақуыз гидролизатының айқын гипогликемиялық қасиеттері бар екенін көрсетті.

Зерттеу барысында ақуыз гидролизатын дайындау процесінде түзілетін белсенді пептидтер дипептидил пептидаза-4 және α-амилаза сияқты ферменттердің белсенділігін тежеу арқылы қандағы қант деңгейін төмендетуге қабілетті екендігі анықталды.Сусынның құрамындағы биоактивті пептидтер де антиоксидантты, пролиферацияға қарсы, қабынуға қарсы, микробқа қарсы және иммуномодуляциялық қасиеттерге ие.

Бірінші типті қант диабетімен ауыратын зертханалық жануарларға жүргізілген зерттеулер ақуыз гидролизаты ауру және сау жануарларда қандағы қант деңгейін тез қалыпқа келтіретінін көрсетті. Ғалымдардың жоспарлары тиімділікті түпкілікті растау үшін еріктілерде биоактивті сусынға зерттеу жүргізуді қамтиды.

Сарапшылардың пікірінше, бұл сусынды әр тамақ алдында тұтыну диабетиктер үшін инсулин шығындарын едәуір азайтады және қоректік заттар тұрғысынан көп пайда әкеледі. ЮУрГУ ғалымдарының жаңа тұжырымы қант диабетімен ауыратын науқастардың өмір сүру сапасын едәуір жақсартуға уәде береді.