Апулия, Италия, 28 августа 2024 года — Производство оливкового масла в Италии, одного из ключевых ингредиентов средиземноморской кухни, в этом году серьезно пострадает из-за тяжелой засухи. Особенно остро нехватка воды ощущается в регионе Апулия, который обеспечивает около 50% национального производства оливкового масла.

Пьетро Леоне, владелец сельскохозяйственной компании в провинции Фоджа, где около 100 гектаров земли засажены оливковыми деревьями, отметил значительное снижение урожая оливок. Из-за скудных осадков, которые наблюдаются уже несколько лет, и неблагоприятных погодных условий во время цветения, урожай оливок ожидается на 50%-80% меньше по сравнению с прошлым годом.

«В этом году оливки плохо уродились, их намного меньше, чем в прошлом году. Мы столкнулись с дефицитом воды, который продолжается уже несколько лет, а также с неблагоприятными погодными условиями во время цветения, что привело к тому, что несколько сортов оливок не завязались», — рассказал Пьетро Леоне.

Критическая ситуация сложилась и с водоснабжением региона. Плотина Капаччо, которая снабжает водой всю промышленность провинции Фоджа и обеспечивает орошение сельскохозяйственных угодий, практически опустела. В настоящее время в ней содержится лишь 2,5 миллиона кубометров воды, тогда как обычно этот показатель достигает 17 миллионов кубометров. Остальные водохранилища региона также заполнены лишь наполовину.

Джузеппе Де Филиппо, представитель Национальной ассоциации мелиорации в Апулии, отметил, что вместо обычных 300 миллионов кубометров воды, доступных в четырех водохранилищах, в этом году было собрано лишь 150 миллионов кубометров. Это вынудило региональные власти сократить сезон орошения и сосредоточиться на сохранении питьевой воды.

Засуха представляет серьезную угрозу для производства оливкового масла, несмотря на то, что оливковые деревья требуют меньше воды, чем другие сельскохозяйственные культуры. Температуры выше 40 градусов, которые держались в течение 50 дней подряд, подвергают риску весь процесс выращивания оливок и, соответственно, производство драгоценного оливкового масла, которое является неотъемлемой частью итальянской кухни и экспорта.

Фото: Pixabay.com/ stevepb