Вопрос санитарных проверок в заведениях общественного питания волнует как владельцев бизнеса, так и потребителей. Как именно проходят такие проверки, рассказала санитарный врач отдела гигиены питания Центра госсанэпиднадзора города Бишкек Гулзат Асанакунова.

Плановые проверки кафе, ресторанов и магазинов проводятся в соответствии с утвержденным графиком, согласованным с Министерством экономики КР. Проверки охватывают объекты общественного питания, рынки и торговые точки. Перед выходом на проверку составляется санитарное предписание, которое служит основанием для инспекции.

По прибытии сотрудники санэпидемстанции Бишкека обязаны представиться, запросить книгу проверок, в которой указывается цель визита – плановая или внеплановая проверка. Один из ключевых моментов – наличие водоснабжения и канализации, особенно если кафе или ресторан располагается на первом этаже жилого дома. В таком случае обязательно наличие системы вентиляции, чтобы избежать запахов и неудобств для жильцов.

Отдельное внимание уделяется соблюдению закона о тишине после 22:00. Любые шумы, включая музыку, считаются нарушением. За несоблюдение этих норм предусмотрен штраф – 28 000 сомов только за шум.

Нарушения санитарных норм, выявленные в ходе проверки, могут повлечь за собой административную ответственность, включая штрафы и предписания на устранение недостатков.