Алматы, 28 шілде 2025 жыл – Караван Инфо ақпараттық агенттігі.Әл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университетінің ғалымдары ауылшаруашылық өнімдерінің жарамдылық мерзімін едәуір ұзартуға мүмкіндік беретін «Даяр 20» озық лиофилизация қондырғысын жасап шығарды. Дамудың бірегейлігі оның ұтқырлығында; жабдықты егін жинау алаңына тікелей жеткізуге болады.

Мұздатып кептіру технологиясы олардың тағамдық қасиеттерін, дәмі мен сыртқы түрін сақтай отырып, вакуумдық ортада мұздатылған өнімдерден ылғалды кетіруге мүмкіндік береді. Жоба жетекшісі Ербол Ихсанов түсіндіргендей, қондырғы жеміс-жидек пен көкөністен бастап ет және сүт өнімдеріне дейін өнімдердің кең ауқымын өңдеуге қабілетті.

Осылайша өңделген өнімдер бөлме температурасында үш жылға дейін, ал арнайы қаптаманы қолданғанда 50 жылға дейін сақталады. Бұл жаңашылдық, әсіресе, егінді сақтау мәселесі бар шалғай өңірлердің шаруалары үшін өзекті.

Фото: Қазақстан Республикасы Ғылым және жоғары білім министрлігі