В Бишкеке состоялся круглый стол, посвященный Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, под лозунгом «Безопасность пищевых продуктов: наука в действии».

Мероприятие было организовано Департаментом профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора министерства здравоохранения совместно с Кыргызским экономическим университетом им. М. Рыскулбекова.

В мероприятии приняли участие представители государственных органов, международных организаций, преподаватели вузов и колледжей, аспиранты, магистранты, студенты, а также представители образовательных сообществ и бизнес-структур.

Цель круглого стола – обсудить внедрение инновационных технологий в пищевую промышленность в контексте перехода к зелёной экономике, а также рассмотреть устойчивые решения, направленные на повышение качества и безопасности пищевых продуктов, минимизацию пищевых отходов и снижение воздействия на окружающую среду. Участники подчеркнули важность применения достижений отраслевой науки в обеспечении безопасности пищевой продукции на всех этапах – от производства до потребления.

Проведение подобных мероприятий способствует объединению усилий науки, бизнеса и государственных структур в деле формирования устойчивой и безопасной продовольственной системы, соответствующей глобальным стандартам и потребностям будущих поколений.